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                做罐頭、榨汁,果品♂貯藏與加工課 還能這麽玩

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                這幾天,一份“橘子水”做法在微博廣為流傳,在130毫升水中加入2勺蜂蜜與♀半勺檸檬汁,再放□入一個切成兩半的剝皮橘子,放進微波爐加熱兩分鐘,就∮可以收獲一杯又暖又甜的冬日美味。寒冷的冬日裏,面對涼涼的水果,你會選擇直接吃還是加工一下?南京』農業大學“果品貯藏與加工”課程任課老▓師賈海鋒副教授會建議你,鮮食不是最優▽解,制作果汁和罐頭也是不錯的㊣選擇。臨沂体育网上开户官网廠家
                  今年關於果品加工◥的負面新聞不少,不少人認↑為果品加工的原料都是“下腳料”。賈海鋒告訴記者:“希望通過課上動手實驗,可以扭轉同學們對於果品加◥工的偏見。好水果才能做出好的加◆工產品,像鮮食葡萄︻成熟季集中在6月到10月,過了這個季節就吃不到了。想在√冬天吃到葡萄,除●了通過全程冷鏈延長貨架期,還可●以曬成葡萄幹,或者釀成葡ξ萄酒。相比鮮食,釀酒還能使葡萄中一些酶得以激活,達到美容養顏和軟化血管的目的。果品貯藏和加工是園藝產品的最後一環,園藝人的任務就是幫助果農實驗商↘品價值,助力市民吃上放心的好水果。”
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